Prosciutteria
Ristorante
Enoteca
Pinseria
Design Restorant
Prosciutteria
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Pinseria
Design Restorant
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Proponiamo solamente prosciutti Italiani artigianali di limitata produzione e lavorazione e importando dalla Spagna da Jabugo e Huelva i migliori Prosciutti iberici di Bellota meglio conosciuti come Patanegra.
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Il restyling della location porta con sé un’inevitabile evoluzione dell’offerta gastronomica, il tutto lo porta a cambiare il nome al locale non più topo sommelier ma “PREP” ovvero Prosciutteria, Ristorante, Enoteca, Pinseria Art food.
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La continua ricerca nel mondo dei distillati( 950 tipi tra room, whisky, grappe, cognac, armagnac, calvados) inserendo questo scrigno di locale tra le enoteche più fornite d’Italia.
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Il risultato presenta un irresistibile bordo croccante e dorato all’esterno per rimanere Molto morbida all’interno, viene farcita con i migliori prodotti italiani, francesi, spagnoli.
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Alessandro inizia il mestiere di ristoratore nel lontano ‘84 All’età di 14 anni aprendo in riviera ligure con il padre un Bistrot. 3 anni più tardi .Non ancora maggiorenne decide di fare il grande salto spostandosi all’estero ,più precisamente a Montecarlo dove perfeziona le doti di barman nello storico bar Rampoldi degli anni 50 situato proprio nella piazza del casinò, per passare poi forte della sua esperienza al Louis XV il più prestigioso caffè di Montecarlo insignito di 3 stelle Michelin.
